Un mayor compromiso con los clientes devino la certificación de Chef de Cocina Internacional entregada a 22 afiliados a la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba (FACC) en la provincia de Ciego de Ávila, 18 de ellos del sector del Turismo, promoción que se realiza por vez primera en este territorio del centro de la Isla.
Sergio E. Chinea, junto a Luis Antonio González Frácer, delegado del Turismo en la provincia, entregan el certificado al chef Elexy Pino Valdés, presidente del gremio en la provincia
Con estos suman 279 los especialistas en dichas artes que han recibido la calificación en el país, luego de vencer los requisitos académicos, pasantías, entrenamientos y más de 15 años de ejercer la actividad de manera sobresaliente.
El reconocimiento, avalado por la Academia Culinaria Francesa, la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (WACS), y la FACC, tuvo lugar en el hotel Tryp Cayo Coco, ubicado en el polo turístico Jardines del Rey, en la cayería norte de la provincia.
El mayor número de homenajeados correspondió al hotel Meliá Cayo Coco, entre ellos el chef italiano Antonio Ferrandino, primer extranjero en recibir la categoría en este polo turístico.
La ceremonia, que forma parte de las actividades por el trigésimo aniversario de la asociación, contó con la presencia del chef Sergio Eduardo Chinea Díaz, miembro adjunto del consejo ejecutivo de la FACC, afiliado a la WACS y a la Academia Culinaria Francesa, quien explicó la necesidad de potenciar la superación de los cocineros, sobre todo en instalaciones del Turismo para contribuir con la calidad que reclaman los servicios en este importante sector de la Economía.
Destacó, además, que la sede de Ciego de Ávila es una de las mejores del país, reconocida como la escuela de la región central de la Isla.
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